Relish aux canneberges et au gingembre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 8, 25 onces d'ananas écrasé (emballé dans du sirop)
• ⅔ tasse de sucre
• ¾ cuillère à café de gingembre moulu
• ½ tasse d'eau
• 1 canneberge de 12 onces (3 tasses)
• ½ tasse de noix hachées

instructions

• Étape 1

  Combinez l'ananas non égoutté, le sucre, le gingembre et l'eau dans une casserole moyenne. Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter les canneberges; porter à ébullition. Baisser la température; cuire et remuer pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges éclatent.

• Étape 2

  Transférer dans un conteneur hermétique. Refroidissez jusqu'à 3 jours. Pour servir, incorporer les noix hachées. Si désiré, garnir de canneberges fraîches supplémentaires. Donne 10 à 12 portions.

Conseils

Préparez la saveur. Couvrir et refroidir dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Incorporer les noix juste avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 120 calories (0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 2 mg de sodium, 22 g de glucides, 2 g de fibres, 1 g de protéines).