Biscuits géant à la cerise et à l'avoine | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de shortening
• ½ tasse de beurre
• Tasse de cassonade
• ½ tasse de sucre cristallisé
• 2 cuillères à café d'épices pour tarte aux pommes ou de tarte à la citrouille
• ½ cuillère à café de levure chimique
• ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 ⅓ tasse de farine tout usage
• 2 ½ tasses de flocons d'avoine ordinaires
• 1 ½ tasse de cerises ou de raisins secs séchés
• 1 cuillère à café de zeste d'orange finement déchiqueté

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, battre le shortening et le beurre pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajoutez les sucres, les épices à tarte, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Battre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs et la vanille; battre à fond. Battre la farine. Incorporer l'avoine, les cerises ou les raisins secs et le zeste d'orange.

• Étape 2

  Remplissez généreusement une mesure sèche de 1/3 tasse de pâte et déposez-la sur une plaque à biscuits graissée. Appuyez dans un cercle de 4 pouces. Répéter l'opération avec le reste de la pâte en plaçant les biscuits à 3 pouces d'intervalle sur des plaques à biscuits graissées.

• Étape 3

  Cuire au four à 375 degrés F pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisser reposer pendant 1 minute. Transférer les cookies sur une grille pour les laisser refroidir.

• Étape 4

  Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à la température ambiante pendant 3 jours maximum; ou congeler, dans un contenant congélateur, jusqu'à 3 mois. Donne environ 14 gros biscuits.

Apports nutritionnels

Par portion: 345 calories (6 g de matières grasses saturées, 48 ​​mg de cholestérol, 141 mg de sodium, 47 g de glucides, 2 g de fibres, 5 g de protéines).