Gâteau aux pommes fraîches | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tasses de farine tout usage
• 2 tasses de sucre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 2 oeufs légèrement battus
• 1 ¼ tasse d'huile de canola ou d'huile végétale
• 2 cuillères à café de vanille
• 3 pommes Granny Smith moyennes, pelées et hachées (3 tasses)
• 1 tasse de pacanes ou de noix hachées, grillées
• Crème fouettée (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser un moule de 13 x 9 x 2 pouces; mettre de côté. Dans un très grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Faire un puits au centre du mélange de farine; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, mélanger les œufs, l'huile et la vanille. Incorporer les pommes et les noix. Ajouter le mélange d’œufs dans le puits dans le mélange de farine, en remuant jusqu’à humidification (la pâte sera épaisse). Étendre la pâte uniformément dans le moule préparé.

• Étape 3

  Cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 1 heure pour servir légèrement tiède ou laisser refroidir complètement. Si désiré, garnissez chaque portion de crème fouettée.

Apports nutritionnels

Par portion: 324 calories (2 g de gras saturés, 5 g de gras polyinsaturés, 11 g de gras monoinsaturés), 21 mg de cholestérol, 187 mg de sodium, 38 g de glucides, 2 g de fibres, 23 g de sucre, 3 g de protéines.