Cocotte à la cajun | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de croûtons
• 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé (4 onces)
• 4 œufs
• 2 tasses de lait
• 1 cuillère à café de moutarde jaune
• Poivre noir Dash
• 1 recette Sauce Cajun (voir recette ci-dessous)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 325 degrés F. Graisser un plat de cuisson carré de 2 pintes. Dans un plat de cuisson préparé, mélanger les croûtons et le fromage; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait, la moutarde et le poivre. Verser la préparation aux œufs sur les croûtons et le fromage dans un plat allant au four.

• Étape 3

  Cuire au four préchauffé environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

• Étape 4

  Pendant ce temps, préparez la sauce Cajun. Laisser la cocotte reposer 10 minutes avant de servir. Servir avec une sauce Cajun.

Apports nutritionnels

Par portion: 234 calories (6 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 165 mg de cholestérol, 588 mg de sodium, 18 g de glucides, 1 g de fibres, 5 g de sucre, 13 g de protéines.

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Sauce cajun

Ingrédients

• 1 tomate en dés de 14, 5 onces avec poivron vert et oignon, non égouttée
• 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun
• 1 cuillère à café de sucre
• Poivre noir Dash
• ¼ tasse d'olives vertes farcies au piment

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, mélanger les tomates avec le poivron vert et l'oignon, l'assaisonnement cajun, le sucre et le poivre noir. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter, à découvert, environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épaissi et réduit à 1-1 / 4 tasse. Incorporer les olives vertes farcies au piment; chaleur à travers. Donne 1-1 / 2 tasse.