Scampi de crevettes marinées et faciles à deux | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vin blanc sec
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à café de zeste de citron finement déchiqueté
• ⅛ cuillère à café de sel
• ⅛ cuillère à café de poivron rouge broyé
• 1 livre de crevettes extra-grosses fraîches ou congelées en coques (32 à 40)
• 1 cuillère à soupe de persil frais
• quartiers de citron

instructions

• Étape 1

  Pour la marinade, dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vin, l'ail, le zeste de citron, le sel et le poivron rouge concassé.

• Étape 2

  Décongeler les crevettes si elles sont congelées. Peler et déveiner les crevettes en laissant les queues intactes. Rincer les crevettes; éponger avec du papier absorbant. Placez les crevettes dans un grand sac en plastique refermable dans un bol peu profond. Verser la marinade sur les crevettes. Sceller le sac; retourner pour bien enrober les crevettes. Faire mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.

• Étape 3

  Préchauffer le gril. Retirer les crevettes de la marinade en réservant la marinade. Disposez les crevettes sur la grille non chauffée d'une lèchefrite. Griller à 4 à 5 pouces de la chaleur pendant 2 minutes. Retourner les crevettes et badigeonner de la marinade réservée; jeter le reste de la marinade. Griller encore 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient opaques.

• Étape 4

  Placez les crevettes sur un plateau de service; saupoudrer de persil. Servir avec des quartiers de citron.

Apports nutritionnels

Par portion: 277 calories (2 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 10 g de lipides monoinsaturés), 250 mg de cholestérol, 1276 mg de sodium, 3 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucre et 27 g de protéines.