Table des matières:
Ingrédients
Scones:
Glaçage:
instructions
Scones:
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, la cassonade, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper 1/2 tasse de beurre ou de margarine jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Faites un puits au centre des ingrédients secs; mettre de côté.
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Mélanger le jaune d'oeuf et le yaourt; ajouter aux ingrédients secs. Ajoutez des morceaux de chocolat. Incorporer le mélange jusqu'à humidification. Sur une surface légèrement enfarinée, pétrir doucement la pâte de 10 à 12 coups ou jusqu'à ce que la pâte soit presque lisse. Rouler ou éponger la pâte dans un cercle de 9 pouces; coupé en 10 quartiers. Placer les pointes à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée.
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Cuire au four à 375 degrés F pendant environ 18 minutes ou jusqu'à ce que les fonds soient légèrement dorés. Retirer de la plaque à pâtisserie; laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes.
Glaçage:
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Dans un petit bol, mélanger 1 tasse de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine, le lait et la vanille. Ajoutez plus de lait, 1/4 cuillère à thé à la fois, jusqu'à ce que la consistance soit lisse. Bruine sur les scones; Si désiré, saupoudrer de sucre en poudre supplémentaire. Servez chaud. Donne 10 scones.
Apports nutritionnels
Par portion: 289 calories (7 g de lipides saturés, 50 mg de cholestérol, 317 mg de sodium, 37 g de glucides, 1 g de fibres, 5 g de protéines).
