Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter l'agneau, la pomme de terre et l'oignon; cuire jusqu'à ce que l'agneau ne soit plus rose. Égoutter la graisse. Incorporer 2 à 3 cuillères à café de curry, sel et 1/2 cuillère à café de thym. Cuire 1 à 2 minutes. Ajouter la tomate; réduire le feu et cuire à couvert pendant 5 minutes. Retirer du feu. Incorporer le persil coupé; mettre de côté.
-
Combinez 1/4 tasse d'huile, 1 cuillère à café de curry en poudre et 1/4 cuillère à café de thym. Badigeonner une feuille de phyllo avec un peu du mélange d’huile; Placez une deuxième feuille sur le dessus. Appuyez légèrement sur les feuilles ensemble; Couper dans le sens de la longueur en 5 bandes de 3-1 / 4 po de largeur chacune. Couvrir le phyllo restant avec une serviette humide pour éviter le dessèchement.
-
Déposer une cuillère à soupe arrondie du mélange d'agneau à 1 pouce de la fin de chaque bande. Pliez chaque bande dans un triangle en amenant un coin sur le remplissage pour l’aligner sur l’autre côté de la bande. Continuez à plier le long de la bande comme si vous pliiez un drapeau. Répétez avec le reste des ingrédients.
-
Disposer les triangles sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée ou tapissée de parchemin. Badigeonner légèrement les dessus avec le mélange d’huile. Cuire au four à 375 degrés F pendant environ 12 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Décorer d'oignon vert, si désiré. Donne 25.
Conseils
Préparez les triangles jusqu’à 2 semaines à l’avance, mais ne les faites pas cuire. Stocker en une seule couche dans un congélateur; gel. Pour servir, cuire les triangles comme indiqué.
Apports nutritionnels
Par portion: 74 calories (1 g de gras saturés, 6 mg de cholestérol, 87 mg de sodium, 0 g de fibres, 2 g de protéines).
