Bœuf au curry et riz | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ tasse d'eau
• 1 gros oignon, haché (1 tasse)
• 1 carotte moyenne, hachée
• 1 cuillère à soupe de granulés de bouillon de boeuf instantanés
• 2 - 3 cuillères à café de curry en poudre
• 1 gousse d'ail émincée
• Tasse de riz brun ordinaire
• 1 ½ tasse de boeuf cuit en cubes (8 onces)
• 1 tasse de petits pois surgelés
• 1 tomate moyenne, hachée

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole de 2 litres, mélanger l'eau, l'oignon, la carotte, les granules de bouillon, la poudre de cari et l'ail. Porter à ébullition, puis incorporer le riz. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.

• Étape 2

  Incorporer le bœuf, les pois et la tomate au mélange de riz. Couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le riz et les pois soient tendres. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 313 calories, cholestérol 53 mg, 337 mg de sodium, 40 g de glucides, 23 g de protéines.