Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Enduire légèrement une assiette à tarte de 9 pouces avec un aérosol de cuisson; mettre de côté. Pour la croûte, faire chauffer le beurre dans une casserole moyenne jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer du feu. Incorporer 1/4 de sucre jusqu'à dissolution. Ajouter les bretzels broyés en brassant. Incorporer le blanc d'œuf jusqu'à homogénéité. Presser le mélange uniformément sur le fond et sur les côtés du moule à tarte préparé. Cuire au four de 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Refroidir sur une grille.
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Pendant ce temps, dans un bol à mélanger moyen, battre la crème à fouetter au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée jusqu'à la formation de pics fermes (les pointes restent droites); mettre de côté. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et 1/4 tasse de sucre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Dans un petit bol, mélanger la sauce aux canneberges et le zeste d'orange jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grosses touffes. incorporer au mélange de fromage à la crème jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporer la crème fouettée et le colorant alimentaire. Verser soigneusement dans la croûte cuite.
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Couvrir et refroidir la tarte pendant 4 à 6 heures ou jusqu'à consistance ferme. Si désiré, décorer de bretzels brisés et de canneberges sucrées.
*Pointe:
Pour faire des canneberges au sucre, badigeonnez 1/3 de tasse de canneberges fraîches avec du sirop de maïs pâle, puis roulez-les dans le sucre pour bien les enrober.
Apports nutritionnels
Par portion: 579 calories (26 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 11 g de lipides monoinsaturés), 139 mg de cholestérol, 566 mg de sodium, 47 g de glucides, 1 g de fibres, 33 g de sucre et 5 g de protéines.
