Salade de pâtes bleutée | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 tasses de pâtes sèches gemelli ou cavatappi
• 12 oz de lard tranché
• 2 gousses d'ail émincées
• ¾ tasse de crème sure
• ½ tasse de mayonnaise
• Tasse de ciboulette fraîche ou d'oignons verts hachés
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 2 cuillères à soupe de lait
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir
• 3 tasses de coeur de laitue romaine hachée
• 1 ½ tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1 tasse de fromage cheddar râpé (4 oz)

instructions

• Étape 1

  Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage; drainer. Rincer à l'eau froide; égoutter et refroidir.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une poêle de 12 pouces, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant en réservant 1 c. jus de cuisson dans une poêle. Hacher grossièrement le bacon. Ajouter l'ail aux jus de cuisson réservés. Cuire et remuer 1 minute ou jusqu'à ce que doré et parfumé.

• Étape 3

  Pour la vinaigrette, dans un bol très grand, mélanger la crème sure, la mayonnaise, la ciboulette, le vinaigre, le lait, le poivre et l'ail.

• Étape 4

  Ajouter les pâtes, le bacon, la laitue, les tomates et le fromage à la vinaigrette; mélanger pour enduire. Si nécessaire, ajoutez du lait supplémentaire pour obtenir le produit onctueux souhaité. Si désiré, saupoudrer de ciboulette supplémentaire.

Prendre de l'avance

Transférer le pansement dans un petit récipient hermétique. Dans un grand récipient hermétique, combinez les pâtes, le bacon, la laitue, les tomates et le fromage. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Pour servir, combinez les ingrédients de la salade et la vinaigrette comme indiqué.

Apports nutritionnels

Par portion: 558 calories (11 g de gras saturés, 10 g de gras polyinsaturés, 9 g de gras monoinsaturés), 57 mg de cholestérol, 525 mg de sodium, 48 g de glucides, 3 g de fibres, 4 g de sucre, 19 g de protéines.