Biscuits au chocolat et macadamia | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de shortening
• ½ tasse de beurre ramolli
• ¾ tasse de sucre cristallisé
• Tasse de cassonade
• ½ cuillère à café de levure chimique
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 ⅓ tasse de farine tout usage
• ⅓ tasse de poudre de cacao non sucrée
• 2 ½ tasses de flocons d'avoine
• 1 tasse de morceaux de chocolat mi-sucré
• 1 tasse de morceaux de cuisson blancs ou de morceaux au goût de beurre de cacahuète
• 1 tasse de noix de macadamia hachées

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser légèrement les plaques à biscuits; mettre de côté. Dans un très grand bol, battre le shortening et le beurre avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajouter le sucre cristallisé, le sucre brun, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps.

• Étape 2

  Ajouter les œufs et la vanille. Battez jusqu'à ce que combiné. Battez autant de farine et de poudre de cacao que vous pouvez avec le mélangeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante, l'avoine, les morceaux de chocolat mi-sucré, les morceaux de cuisson blancs et les noix.

• Étape 3

  Déposez la pâte par cuillères à café arrondies sur des plaques à biscuits préparées. Cuire au four pendant 8 ou 9 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient définis. Laisser refroidir sur les plaques à biscuits pendant 1 minute. Transférer sur des grilles; cool.

Biscuits Géant Chocolat-Macadamia:

Préparez comme indiqué à l'étape 2. Déposez la pâte par 1/4 de tasse sur des plaques à biscuits. Appuyez sur dans les cercles de 3 pouces. Cuire au four de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien fermes et que les centres paraissent bien définis. Laisser refroidir sur les plaques à biscuits pendant 1 minute. Transférer les cookies sur des grilles; cool. Donne 2 douzaines de biscuits.

Ranger:

Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.

Apports nutritionnels

Par portion: 103 calories (2 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 10 mg de cholestérol, 30 mg de sodium, 12 g de glucides, 1 g de fibres, 7 g de sucre et 1 g de protéines.