Tartelettes chocolat-grand marnier® | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse d'amandes effilées grillées
• ½ tasse de noisettes grillées ou d'amandes effilées
• ¼ tasse de cassonade
• ¼ tasse de farine tout usage
• ¼ tasse de beurre fondu
• ½ tasse de crème à fouetter
• Tasse de morceaux de chocolat mi-sucré
• 1 cuillère à soupe de Grand Marnier ou autre liqueur d'orange *
• Tasse de marmelade d'orange *
• 1 recette de kumquats confits (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 325 ° F. Pour la croûte, dans un bol moyen, mélanger les amandes, les noisettes et la cassonade. Transférer dans un robot culinaire ou un mélangeur. Couvrir et traiter ou mélanger avec des impulsions tout ou rien jusqu'à ce que les noix soient finement broyées; Retournez dans le bol. Incorporer la farine. Incorporer le beurre fondu jusqu'à consistance homogène. Presser le mélange sur le fond et sur les côtés de six moules à tarte individuels cannelés de 4 pouces à fond amovible. Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à consistance ferme et dorée. Laisser refroidir dans des casseroles sur une grille.

• Étape 2

  Dans une petite casserole, mettre la crème à fouetter à feu moyen. Retirer du feu. Incorporer le chocolat et le Grand Marnier jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à s'épaissir mais reste versé.

• Étape 3

  Étendre la marmelade sur le fond de la croûte dans chaque moule à tarte. Versez délicatement le mélange de chocolat sur la marmelade. Couvrir et réfrigérer environ 2 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Enlevez les côtés des moules à tarte. Si désiré, garnir de kumquats confits.

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Si vous le souhaitez, utilisez des conserves de Chambord et de framboises à la place du Grand Marnier et de la marmelade d'orange.

Apports nutritionnels

La portion: 643 calories (15 g de gras saturés, 4 g de gras polyinsaturés, 18 g de gras monoinsaturés), 48 mg de cholestérol, 95 mg de sodium, 76 g de glucides, 7 g de fibres, 61 g de sucre, 8 g de protéines.

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confit de kumquats

Ingrédients

• ¾ tasse de sucre
• ¾ tasse d'eau
• 12 kumquats

instructions

• Étape 1

  Couper les kumquats en deux. Dans une grande poêle ou une casserole moyenne, mélanger le sucre et l'eau. Cuire et remuer à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le mélange commence à mijoter et soit clair. Réduire le feu à moyen. Ajouter les kumquats et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les kumquats soient ramollis, en les retournant de temps en temps. Retirer du feu; cool. Drainer; si nécessaire, éponger avec du papier absorbant.