Gâteau au fromage à la citrouille glacé au chocolat | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• ¼ tasse de beurre fondu
• 1 ½ tasse de biscuits de gaufrette au chocolat finement broyés (environ 24 biscuits)
• 1 paquet de fromage à la crème de 8 onces, ramolli
• 1 tasse de sucre
• 3 oeufs
• 1 15 oz peut citrouille
• 1 cuillère à café de vanille
• ½ cuillère à café d'épices à tarte à la citrouille
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 1 tasse de chocolat noir haché
• Tasse de crème à fouetter
• 2 onces de morceaux de chocolat au lait ou de morceaux de cuisson blancs (environ 1/3 tasse), fondus (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Enduisez légèrement une assiette à tarte de 9 pouces avec un aérosol de cuisson. Dans un bol moyen, mélanger le beurre et les biscuits gaufrés au chocolat concassés. Étaler dans une assiette à tarte; appuyer uniformément sur les côtés inférieurs et supérieurs. Cuire au four pendant 5 minutes. Refroidir sur une grille.

• Étape 2

  Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à basse vitesse après chaque addition, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Incorporer la citrouille, la vanille, les épices à tarte à la citrouille et le sel. Verser le mélange de citrouille dans la croûte cuite.

• Étape 3

  Cuire au four environ 40 minutes de plus ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement gonflé autour des bords et juste mis au centre. Laisser refroidir sur une grille pendant 1 heure.

• Étape 4

  Dans un petit bol allant au micro-ondes, combinez chocolat noir et crème. Faire chauffer au micro-ondes à puissance maximale (haute) pendant 30 secondes à 1 minute; remuer jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer pendant 15 minutes. Verser le mélange de chocolat sur la tarte refroidie en étalant uniformément. Refroidissez, à découvert, pendant 1 heure. Couvrir et refroidir pendant 2 à 24 heures de plus. Si désiré, arroser de chocolat au lait.

Préparer l'avenir

Préparez comme indiqué. Couvrir et refroidir pendant 48 heures.

Apports nutritionnels

Par portion: 650 calories (13 g de lipides saturés, 4 g de lipides polyinsaturés, 9 g de lipides monoinsaturés), 114 mg de cholestérol, 586 mg de sodium, 85 g de glucides, 5 g de fibres, 51 g de sucre, 9 g de protéines.