Truffes aux dattes au chocolat et aux noix | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de noix cassées
• ⅛ cuillère à café de sel
• 1 ½ tasse de dattes entières (12 à 15 dattes), dénoyautées
• 3 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
• 1 cuillère à soupe de jus de pomme
• ¼ de cuillère à thé de sel
• Eau (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un robot culinaire, mélanger les noix et 1/8 cuillère à thé de sel. Couvrir et traiter avec des impulsions marche / arrêt jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement. Transférer dans un plat peu profond; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans le robot culinaire, combiner les dattes, le cacao en poudre, le jus de pomme et 1/4 de cuillère à thé de sel. Couvrir et traiter jusqu'à ce que le mélange forme une pâte épaisse. Si nécessaire, ajoutez 3 à 4 cuillerées à thé d’eau, une cuillère à thé à la fois, pour obtenir la consistance désirée.

• Étape 3

  À l'aide de 2 cuillerées à thé de pâte pour chaque truffe, former une boule. Rouler les boules dans les noix pour bien les enrober. (Si la pâte devient trop collante, refroidissez-la pendant 15 à 20 minutes). Couvrir et refroidir au moins 1 heure avant de servir. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Apports nutritionnels

Par portion: 105 calories (0 g de matières grasses saturées, 3 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 88 mg de sodium, 19 g de glucides, 2 g de fibres, 15 g de sucre, 2 g de protéines.