Gâteau au chocolat avec glaçage à la crème aigre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 œufs
• Huile de noix de coco
• Poudre de cacao sans sucre
• ⅓ tasse d'huile de coco
• ⅓ tasse de poudre de cacao non sucrée
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 haricot noir de 15 onces, rincé et égoutté
• Tasse de sucre brun clair emballé
• ½ tasse de sucre cristallisé
• 1 cuillère à soupe de vanille
• ½ cuillère à café de sel
• 1 recette Glace à la crème sure

instructions

• Étape 1

  Laissez les œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 350 ° F. Graisser un moule à gâteau rond de 9x1-1 / 2-inch avec de l'huile de noix de coco. Saupoudrer le cacao en poudre en secouant pour enlever l'excédent. Tapisser la poêle de papier parchemin, saupoudrer de poudre de cacao et réserver. Placez le 1/3 tasse d'huile de noix de coco dans un petit bol allant au micro-ondes. Faire chauffer au micro-ondes à puissance cent pour cent (forte) pendant 15 à 20 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit fondu; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un petit bol, mélanger 1/3 tasse de poudre de cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger l'huile de noix de coco fondue, les œufs et l'eau; mettre de côté.

• Étape 3

  Dans un robot culinaire, mélanger les haricots noirs, la cassonade, le sucre cristallisé, la vanille et le sel. Couvrir et traiter jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange de haricots au mélange d'huile de noix de coco en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter le mélange de cacao en poudre au mélange fèves-œufs. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 1 minute.

• Étape 4

  Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé. Cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 10 minutes. Retirer de la casserole; cool complètement. Étendre le gâteau avec de la crème à la crème glacée. Laisser refroidir 20 à 30 minutes avant de servir.

Conseils

Icon: végétarien, sans gluten

Conseils

Ne vous inquiétez pas si votre pot d’huile de coco est solide à la température ambiante - c’est ce qu’il devrait être.

Apports nutritionnels

Par portion: 224 calories (7 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 65 mg de cholestérol, 301 mg de sodium, 32 g de glucides, 3 g de fibres, 24 g de sucre et 5 g de protéines.