Dinde cajun et salade de melon frais | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 filets de poitrine de dinde, coupés en deux horizontalement (environ 1 livre)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 ½ cuillerée à thé d'assaisonnement cajun
• 6 tasses de légumes verts déchirés
• 1 ½ tasse de cantaloup en tranches
• 1 tasse de bleuets frais
• Fromage fermier émietté (facultatif)
• Vinaigrette achetée de votre choix

instructions

• Étape 1

  Badigeonner les morceaux de dinde avec de l'huile d'olive. Saupoudrer d'assaisonnement Cajun. Pour un barbecue au charbon, faites griller la dinde sur la grille d'un barbecue non couvert directement sur du charbon moyen pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose (170 degrés F), en tournant une fois à mi-cuisson. (Pour un gril à gaz, préchauffez le gril. Réduisez le feu à moyen. Placez la dinde sur la grille du dessus du feu. Couvrez et grillez comme ci-dessus.) Coupez la dinde en tranches.

• Étape 2

  Disposez les légumes verts sur un plateau de service avec la dinde, le cantaloup et les baies. Garnir de fromage et de vinaigrette. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 359 calories (4 g de lipides saturés, 9 g de lipides polyinsaturés, 8 g de lipides monoinsaturés), 68 mg de cholestérol, 161 mg de sodium, 14 g de glucides, 3 g de fibres, 10 g de sucre, 29 g de protéines.