Salade de mûres à la feta crémeuse | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 recette Oignons marinés, recette ci-dessous
• 4 onces de feta
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Poivre rouge broyé Dash (facultatif)
• 6 - 8 tasses de mûres fraîches ou de bleuets
• ⅓ tasse de feuilles de menthe fraîche, de grandes feuilles déchirées
• 2 cuillères à soupe de sucre turbinado (sucre brut)
• 2 cuillères à café de zeste de citron finement déchiqueté
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

instructions

• Étape 1

  Préparez des oignons marinés rapidement.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un robot culinaire, mélanger le fromage feta, les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le poivron rouge. Couvrir et traiter jusqu'à presque lisse.

• Étape 3

  Dans un grand bol, mélanger délicatement les mûres, la menthe, le sucre, le zeste de citron et les oignons marinés égouttés. Disposer sur un plateau de service. Servir avec de la feta crémeuse; arroser d'huile d'olive. Donne 12 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 101 calories (2 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 3 g de gras monoinsaturés), 8 mg de cholestérol, 156 mg de sodium, 11 g de glucides, 4 g de fibres, 7 g de sucre, 3 g de protéines.

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Oignons marinés rapidement

Ingrédients

• 1 petit ou demi-gros oignon rouge
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de sucre
• ½ cuillère à café de graines de moutarde
• ¼ de cuillère à thé de sel

instructions

• Étape 1

  Émincer l'oignon. Dans un bol, mélanger l'oignon, le vinaigre, le sucre, les graines de moutarde et le sel. Couverture; Laisser reposer à la température ambiante pendant 1 à 4 heures en remuant de temps en temps.