Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, mélanger les œufs, le babeurre et la margarine ou le beurre. Ajouter au mélange de farine. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit combiné mais toujours légèrement grumeleux. Incorporer les betteraves. (Si la pâte est trop épaisse, ajoutez du lait, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.)
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Chauffer une plaque de cuisson légèrement graissée ou une poêle lourde à feu moyen jusqu'à ce que quelques gouttes d'eau dansent à la surface. Verser environ 1/4 tasse de pâte sur la plaque chauffante. Étaler la pâte dans un cercle d'environ 4 pouces de diamètre. (Pour une petite crêpe, répartissez environ 2 cuillères à soupe de pâte dans un cercle
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Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les crêpes soient dorées, en tournant pour faire revenir les côtés lorsque les surfaces des crêpes sont mousseuses et les bords sont légèrement secs (environ 1 à 2 minutes de chaque côté). Servir immédiatement ou garder au chaud dans un plat allant au four légèrement couvert au four à 300 degrés Fahrenheit. Si désiré, dans un petit bol, mélanger la crème sure et le raifort. Servir les crêpes avec la sauce, si désiré. Donne environ seize pancakes de 4 pouces ou trente-deux pancakes de 2 pouces.
Apports nutritionnels
Par portion: 76 calories (1 g de gras saturés, 27 mg de cholestérol, 221 mg de sodium, 11 g de glucides, 1 g de fibres, 3 g de protéines).
