Saucisse glacée à la bière et pommes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 bouteille de 12 onces de bière de blé de style belge
• ½ cuillère à café de poivron rouge broyé
• 1 saucisse fumée de paquet de 14 onces, telle que le kielbasa, coupée en morceaux de 3 pouces
• ½ livre de haricots verts frais
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 pommes de cuisson moyennes, évidées et coupées en tranches minces
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de zeste d'orange finement déchiqueté
• 8 petites feuilles de sauge

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, mélanger 1/2 de la bière et le piment rouge broyé. porter à ébullition. Ajouter la saucisse et les haricots verts. Laisser mijoter, couvrir et cuire de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Drainer. Mettre de côté.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre; ajouter des pommes. Cuire, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Transférer dans un plateau.

• Étape 3

  Ajouter la saucisse à la poêle. Cuire en tournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Ajouter au plateau; couverture. Égoutter le gras de la poêle.

• Étape 4

  Ajoutez délicatement le reste de la bière dans la poêle (le mélange peut mousser); remuer pour ramasser les morceaux dorés. Ajouter le reste de beurre, la cassonade, le vinaigre de cidre et le zeste d'orange (1 cuillère à soupe). Porter à ébullition; réduire le feu et faire bouillir doucement, à découvert, pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Remettre les saucisses et les haricots verts dans la poêle pour bien les recouvrir de glaçage. Incorporer les pommes. Retournez sur le plateau de service. Saupoudrer de sauge. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 409 calories (10 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 10 g de lipides monoinsaturés), 85 mg de cholestérol, 1250 mg de sodium, 31 g de glucides, 4 g de fibres, 18 g de sucre et 15 g de protéines.