Hushpuppies bière-fromage | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de semoule de maïs jaune
• ½ tasse de farine tout usage
• 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
• 1 cuillère à café de sucre
• ½ cuillère à café de sel
• 2 oz de fromage Jack ou de fromage cheddar râpé (1/2 tasse)
• Tasse d'oignon finement haché
• Tasse de poivron rouge finement haché
• 1 oeuf légèrement battu
• ⅔ tasse de bière blonde légère
• Huile végétale ou shortening pour la friture
• Coupé de persil italien à feuilles plates fraîches (facultatif)
• Gelée de jalapeño verte ou rouge

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Ajouter le fromage, l'oignon et le poivron rouge; mélanger. Faites un puits au centre du mélange de farine. Dans un autre bol, mélanger l'oeuf et la bière. ajouter tout à la fois au mélange de farine. Mélangez juste jusqu'à humidification.

• Étape 2

  Dans une casserole de 3 litres, chauffer 2 pouces d'huile à 375 ° F. Pour chaque chiot Hush, déposez 1 cuillère à soupe arrondie de pâte dans l’huile chaude. Frire trois ou quatre à la fois pendant 3 minutes ou jusqu'à coloration dorée, en tournant une fois. Égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de persil, si désiré.

• Étape 3

  Pendant ce temps, dans une petite casserole, chauffer la gelée de poivron jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Servez les chiots au chaud avec de la gelée au poivre. Donne 20 à 24 chiots chut.

Apports nutritionnels

Par portion: 128 calories (1 g de matières grasses saturées, 4 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 12 mg de cholestérol, 124 mg de sodium, 15 g de glucides, 1 g de fibres, 5 g de sucre, 2 g de protéines.