Fondue au fromage et à la bière | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ tasse de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 1 ¼ tasse de crème épaisse
• ½ tasse de bière blonde
• 2 gousses d'ail émincées
• ½ tasse de beurre ramolli
• ½ tasse de farine tout usage
• 1 ½ cuillère à café de moutarde brune épicée
• 2 tasses de fromage cheddar doux râpé (8 onces)
• 1 tasse de fromage cheddar fort râpé (4 onces)
• Trempettes assorties, telles que cubes de pain français, bretzels tendres, bâtonnets de légumes, fleurons de brocoli cuits à la vapeur, pommes de terre bouillies et / ou pâtes à la forme

instructions

• Étape 1

  Dans une mijoteuse de 1 1/2 ou 2 pintes, combiner les quatre premiers ingrédients (à travers l'ail). Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le beurre et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte.

• Étape 2

  Allumez la cuisinière. Fouetter la pâte dans le mélange de bouillon jusqu'à ce que le mélange soit lisse (le mélange épaissira immédiatement). Couvrir et cuire 30 minutes de plus.

• Étape 3

  Fouetter la moutarde dans le mélange de bouillon. Incorporer graduellement les deux fromages en fouettant. Servir avec des trempettes.

Apports nutritionnels

Par portion: 161 calories (9 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides mono-insaturés), 46 mg de cholestérol, 182 mg de sodium, 3 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucre et 5 g de protéines.