Sablés au chocolat blanc et à la crème de menthe | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 ½ tasse de farine tout usage
• ½ tasse) de sucre
• 1 tasse de beurre, coupé
• 1 cuillère à soupe de crème de menthe verte
• 6 onces de chocolat blanc (avec beurre de cacao), coupé en morceaux
• 1 cuillère à soupe de shortening
• ¼ cuillère à café d'extrait de menthe

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre. À l'aide d'un mixeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine et commence à adhérer. À l'aide d'une fourchette, incorporer la crème de menthe. Avec des mains propres, pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule (le mélange peut sembler friable au début, mais lorsque vous pétrissez, la chaleur de vos mains réunira la pâte). Diviser la pâte en deux.

• Étape 2

  Formez chaque moitié en une bûche de 6 pouces de long, en tournant et en aplatissant chaque côté à mesure que vous tournez. Envelopper et congeler de 45 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme (si la pâte devient trop ferme, laissez-la reposer à température ambiante pendant 10 minutes avant de la couper en tranches).

• Étape 3

  Préchauffer le four à 325 ° F. Couper les bûches en maigres tranches de 1/4 de pouce. Placer les tranches 2 pouces d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Transférer sur des grilles; cool.

• Étape 4

  Dans une petite casserole, combinez le chocolat blanc et le shortening; chauffer et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Retirer du feu; incorporer l'extrait de menthe. Arroser les biscuits.

Apports nutritionnels

Par portion: 108 calories (4 g de gras saturés, 0 g de gras polyinsaturés, 2 g de gras monoinsaturés), 13 mg de cholestérol, 37 mg de sodium, 11 g de glucides, 0 g de fibres, 5 g de sucre, 1 g de protéines.