Quesadillas à la mangue et à la dinde | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 tortillas à la farine de 8 pouces
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 6 onces de Gouda ou gouda fumé, émincé ou râpé
• 8 onces de dinde ou de poulet cuit ou fumé, haché
• ½ tasse de poivrons rouges rôtis, égouttés et tranchés
• 1 tasse de salsa à la mangue ou salsa à la mangue et à la pêche
• ¼ tasse de coriandre fraîche coupée (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Chauffer le four à 250 degrés F. Badigeonner un côté de chaque tortilla avec un peu d'huile. Placer les tortillas, huile vers le bas, sur une très grande plaque à pâtisserie. Recouvrir la moitié de chaque tortilla de fromage, de dinde, de poivrons rouges, de moitié de salsa et de coriandre. Plier les tortillas en deux; appuyez doucement.

• Étape 2

  Dans une poêle de 12 pouces, cuire les quesadillas deux à la fois, à feu moyen, pendant 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes, en les retournant une fois. Déposer les quesadillas cuites sur une plaque à pâtisserie; garder au chaud au four pendant la cuisson restante.

• Étape 3

  Pour servir, couper en quartiers. Passer la salsa restante. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

La portion: 392 calories (9 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 5 g de lipides monoinsaturés), 96 mg de cholestérol, 778 mg de sodium, 27 g de glucides, 5 g de fibres, 3 g de sucre et 32 ​​g de protéines.