Salade de poulet sucré et salé | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ananas frais, pelé et coupé en 4 dans le sens de la longueur
• ½ tête de chou napa, coupée en morceaux d'un pouce en travers, ou 2 cœurs de romaine, coupés en deux en croix
• 1 poulet de 2, 25 livres rôti, viande enlevée des os et coupé en bouchées (enlever la peau si désiré)
• 1 tasse de raisins verts et / ou rouges sans pépins, coupés en deux
• 1 pomme Granny Smith, coupée en morceaux
• ½ tasse de sauce pour sautés au gingembre, sésame et gingembre
• ¼ tasse de beurre d'arachide crémeux
• ¼ de cuillère à thé de poivron rouge broyé
• L'eau

instructions

• Étape 1

  Trancher les morceaux d'ananas dans le sens de la longueur en lances de 1/2 pouce. Sur quatre assiettes, construisez une pile avec le chou, le poulet, les raisins, les morceaux de pomme et les ananas.

• Étape 2

  Pour la vinaigrette, mélanger dans un petit bol la sauce pour faire sauter, le beurre de cacahuète et le poivron rouge broyé jusqu'à homogénéité. Si nécessaire, ajoutez de l'eau, 1 cuillère à thé à la fois, jusqu'à ce que la vinaigrette atteigne la consistance qui ruisselle. Verser la vinaigrette sur la salade empilée.

Apports nutritionnels

Par portion: 529 calories (5 g de matières grasses saturées, 5 g de matières grasses polyinsaturées, 8 g de matières grasses monoinsaturées), 123 mg de cholestérol, 998 mg de sodium, 44 g de glucides, 5 g de fibres, 34 g de sucre, 45 g de protéines.