Taboulé aux baies de blé à la mijoteuse | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 1 tomate en dés de tomates rôties au feu sans sel ajouté de 14, 5 oz, non égouttées
• 1 ½ tasse de baies de blé
• Tasse de concombre haché
• ½ tasse de persil italien frais coupé
• ¼ tasse d'oignons verts tranchés finement
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche coupée
• ¼ tasse de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ cuillère à café de cumin moulu
• ¼ de cuillère à thé de sel à l'ail
• 1 livre de poulet ou de crevettes cuites hachées
• ¼ tasse de féta émiettée (1 once)

instructions

• Étape 1

  Dans une mijoteuse de 4 à 5 pintes, mélanger les trois premiers ingrédients (dans les baies de blé). Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 1/2 à 8 heures ou jusqu'à ce que les baies de blé soient tendres.

• Étape 2

  Utilisez une cuillère à égoutter pour transférer le mélange de baies de blé dans un grand bol. Refroidir à la température ambiante. Incorporer les quatre ingrédients suivants (à la menthe).

• Étape 3

  Pour la vinaigrette, dans un bocal à vis, combiner les quatre ingrédients suivants (à travers le sel d'ail). Couvrir et bien agiter. Verser la vinaigrette sur le mélange de baies de blé; mélanger doucement pour bien enrober. Garnir de poulet. Couvrir et réfrigérer 4 à 24 heures. Saupoudrer de fromage avant de servir.

Pour un nettoyage facile:

Tapisser votre cocotte avec une doublure jetable. Ajoutez les ingrédients comme indiqué dans la recette. Une fois que votre plat a fini de cuire, déposez les aliments dans votre mijoteuse et jetez-les simplement. Ne pas soulever ni transporter la doublure jetable avec de la nourriture à l'intérieur.

Apports nutritionnels

Par portion: 589 calories (5 g de matières grasses saturées, 3 g de matières grasses polyinsaturées, 8 g de matières grasses monoinsaturées), 109 mg de cholestérol, 678 mg de sodium, 57 g de glucides, 10 g de fibres, 4 g de sucre, 48 g de protéines.