Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Faites-en une salade
- Pointe
- Préparer l'avenir
- Pour un nettoyage facile
- Apports nutritionnels
Ingrédients
instructions
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Dans une grande poêle, cuire la viande hachée à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Égoutter la graisse.
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Dans une mijoteuse de 3 1/2 ou 4 pintes, mélanger la viande et le reste des ingrédients. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 2 heures et demie à 3 heures. Retirez la moitié du mélange de viande de la mijoteuse. Couvrir et réfrigérer pour un autre usage.
Faites-en une salade
Disposez 6 tasses de laitue en feuilles hachées sur une grande assiette. Garnir de 3 onces (3 tasses) de chips de tortilla de maïs bleu. Verser la moitié du mélange de viande (refroidir ou congeler le mélange de viande restant pour un autre usage) sur les croustilles tortilla. Saupoudrer avec 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé (4 onces). Garnir de 3/4 tasse de maïs en grains entiers congelé, décongelé; 1 avocat, coupé en deux, épépiné, pelé et haché (ou 3/4 tasse de guacamole acheté); et 3/4 tasse de tomates cerises coupées en deux. Servir avec 1/4 tasse de crème sure.
Pointe
Utilisez la moitié restante du mélange de viande pour une seconde salade de tacos une autre nuit. Ou utilisez-le pour faire des tacos durs ou mous. Conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou congeler jusqu'à 3 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur. Réchauffer dans une casserole à feu moyen-doux.
Préparer l'avenir
Cuire la viande hachée comme indiqué à l'étape 1. Dans la doublure de vaisselle amovible de la mijoteuse, mélanger la viande et le reste des ingrédients. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 24 heures. Laisser reposer à la température de la pièce 15 minutes avant de placer le liner dans la mijoteuse. Cuire lentement comme indiqué, hacher la laitue, couper les tomates, décongeler le maïs; placer dans des récipients couverts séparés et conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Pour un nettoyage facile
Tapisser votre cocotte avec une doublure jetable. Ajoutez les ingrédients comme indiqué dans la recette. Une fois que votre plat a fini de cuire, déposez les aliments dans votre mijoteuse et jetez-les simplement. Ne pas soulever ni transporter la doublure jetable avec de la nourriture à l'intérieur.
Apports nutritionnels
Par portion: 298 calories (7 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 7 g de matières grasses monoinsaturées), 45 mg de cholestérol, 411 mg de sodium, 21 g de glucides, 5 g de fibres, 3 g de sucre, 15 g de protéines.
