Farcis de bette à carde et à saucisse suisses | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• 12 onces de saucisses italiennes en vrac
• ½ tasse d'oignon haché
• ½ tasse de céleri haché
• ½ tasse de carotte hachée
• 3 gousses d'ail émincées
• 4 tasses de bettes à carde ou de chou frisé suisses ou arc-en-ciel
• 10 tasses de pain ciabatta séché de 1 pouce *
• Tasse de beurre fondu
• 1 ¼ tasse de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium

instructions

• Étape 1

  Enduire légèrement une couche de 5 à 6 pintes. mijoteuse avec un aérosol de cuisson. Dans une grande poêle, cuire les saucisses, l'oignon, le céleri, la carotte et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que les saucisses soient dorées et les légumes tendres. Ajouter la bette à carde; cuire jusqu'à ce que le mélange soit fané, en remuant de temps en temps. Égoutter la graisse.

• Étape 2

  Dans un bol extra-large, mélanger les cubes de pain et le mélange de saucisses. Arroser de beurre fondu. Arroser de bouillon pour humidifier, en mélangeant légèrement pour combiner. Transférer le mélange dans le cuiseur préparé.

• Étape 3

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 3 1/2 à 4 heures ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant une fois à mi-cuisson.

*

Pour faire des cubes de pain séché, préchauffez le four à 300 ° F. Couper les tranches de pain frais en cubes de 1 pouce. Étendre les cubes de pain dans un plat allant au four de 15 x 10 pouces. Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu'à sec, en remuant deux fois; cool. (Le pain continue de sécher et de rester croquant lorsqu'il refroidit.) Ou laissez les cubes de pain, légèrement couverts, à la température ambiante pendant 8 à 12 heures.

Apports nutritionnels

Par portion: 332 calories (10 g de matières grasses saturées, 2 g de graisses polyinsaturées, 8 g de graisses monoinsaturées), 53 mg de cholestérol, 721 mg de sodium, 23 g de glucides, 2 g de fibres, 1 g de sucre, 11 g de protéines.