Salsa Verde tiré de poulet | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 - 2, 5 livres de demi-cuisses ou de hauts de poitrine de poulet sans peau et sans arêtes
• 1 14, 5 oz de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 1 recette Sauce Tomatillo-Ail
• 16 tortillas à la farine ou petits pains glissés ou à cocktail, divisés et grillés
• Tranches d'oignon rouge, d'avocat et / ou de fromage Monterey Jack

instructions

• Étape 1

  Placer le poulet dans un récipient de 3 1/2 ou 4 pintes. mijoteuse. Incorporer le bouillon et la moitié de la sauce tomate à l'ail (refroidir le reste de la sauce). Couvrir et cuire à feu doux de 7 à 8 heures ou élevé de 3 heures et demie à 4 heures.

• Étape 2

  Retirer le poulet de la cuisinière et déchiqueter à l'aide de deux fourchettes. Verser le liquide de cuisson dans un bol. Remettre le poulet dans la cocotte. Incorporer le reste de la sauce et, si nécessaire, suffisamment de liquide de cuisson pour humidifier le poulet.

• Étape 3

  À l'aide d'une cuillère à égoutter, garnir les tortillas du mélange au poulet. Couvrir d'oignon, d'avocat et / ou de fromage.

Apports nutritionnels

Par portion: 289 calories (5 g de matières grasses saturées, 2 g de matières grasses polyinsaturées, 5 g de matières grasses monoinsaturées), 61 mg de cholestérol, 518 mg de sodium, 20 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de sucre, 22 g de protéines.

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Sauce Tomatillo-Ail

Ingrédients

• 1 pot de 16 onces salsa verde
• ¾ tasse de feuilles de coriandre fraîchement emballées
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 4 gousses d'ail pelées
• ½ cuillère à café de cumin moulu

instructions

• Étape 1

  Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger la salsa verde, la coriandre, le jus de citron vert, l'huile, l'ail et le cumin. Couvrir et mélanger ou traiter jusqu'à consistance lisse.