Renee behnkes hamburgers pacifica | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

2 - 3 poivrons d'Anaheim
¼ tasse d'oignon finement haché
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 ½ livres de boeuf haché maigre
3 onces de fromage Monterey Jack sec, rasé, ou de fromage Monterey Jack, tranché.
4 pains à hamburger au sésame
1 avocat, coupé en deux, dénoyauté, pelé et émincé
Condiments assortis tels que moutarde, mayonnaise, ketchup, tomates, laitue et / ou cornichons

instructions

Étape 1
Placer les poivrons sur une grille directement à feu moyen; faire griller à découvert pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés, en les retournant fréquemment. Envelopper les poivrons dans du papier d'aluminium ou les placer dans un sac en papier propre; laisser de côté jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé (environ 10 minutes). Éplucher les poivrons; enlever et jeter les tiges, les graines et les membranes. Hacher finement les poivrons.
Étape 2
Mélanger les poivrons, l'oignon et la sauce soja dans un grand bol à mélanger; ajouter le boeuf et bien mélanger. Façonner le mélange en 4 galettes d'environ 1 pouce d'épaisseur.
Étape 3
Placez les galettes de hamburger sur la grille légèrement huilée du gril directement à feu moyen. Griller de 18 à 23 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans les centres indique 160 ° F, faisant tourner les hamburgers une fois à mi-cuisson. Garnir de tranches de fromage les 5 dernières minutes de cuisson.
Étape 4
Faire griller les pains, si désiré. Placez les hamburgers sur des petits pains. Garnir d'avocat et des condiments souhaités. Donne 4 hamburgers.

Conseil de cuisine d'essai:

Utilisez des avocats Haas mûrs (avec une peau foncée et caillouteuse). Les avocats virent au brun une fois coupés, utilisez donc juste après les avoir tranchés.