Gâteau de velours rouge | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 oeufs
• ¾ tasse de beurre
• 3 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée
• ¾ cuillère à café de sel
• 2 ¼ tasse de sucre
• 1 ½ cuillère à café de vanille
• 1 bouteille colorante alimentaire de 1 once rouge (2 c. À soupe)
• 1 ½ tasse de babeurre
• 1 ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 ½ cuillère à café de vinaigre
• 1 recette Glaçage au beurre

instructions

• Étape 1

  Laisser les œufs et le beurre reposer 30 minutes. Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser et fariner trois moules ronds de 8 x 1-1 / 2-inch; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao en poudre et le sel. mettre de côté. Dans un grand bol, battre le beurre à feu moyen-vif pendant 30 secondes. Ajouter le sucre et la vanille; battre jusqu'à ce que combiné. Ajoutez les œufs un à la fois. battre à feu moyen après chaque. Battre dans le colorant alimentaire à basse température.

• Étape 3

  Ajouter alternativement le mélange de farine et le babeurre au mélange d'œufs; battre à feu moyen-vif après chaque mélange, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Mélangez le bicarbonate de soude et le vinaigre. Ajouter à la pâte; battre juste jusqu'à ce que combiné.

• Étape 4

  Étendre dans des casseroles préparées. Cuire au four 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le médiator inséré près du centre en ressorte propre (les gâteaux peuvent paraître marbrés). Laisser refroidir dans des moules sur des grilles pendant 10 minutes. Retirer des casseroles; cool.

• Étape 5

  Préparez le glaçage au beurre. Placez la couche à plat sur la plaque. Étendre le dessus avec 3/4 tasse de glaçage. Couche superposée, côté plat vers le haut; étaler dessus avec 3/4 tasse de glaçage. Empiler la dernière couche, côté plat vers le bas; étaler le glaçage restant sur le dessus et les côtés. Donne 16 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 546 calories (17 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 7 g de lipides monoinsaturés), 112 mg de cholestérol, 467 mg de sodium, 69 g de glucides, 0 g de fibres, 50 g de sucre et 4 g de protéines.

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Glaçage au beurre

Ingrédients

• 1 ½ tasse de lait entier
• ⅓ tasse de farine
• Sel dash
• 1 ½ tasse de beurre ramolli
• 1 ½ tasse de sucre
• 2 cuillères à café de vanille

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, mélanger le lait, la farine et le sel. Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à épaississement et faire des bulles. Baisser la température; cuire et remuer 2 minutes de plus. Transférer dans un petit bol. couvrir la surface d'une pellicule de plastique. Réfrigérer jusqu'à refroidissement (ne pas remuer). Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre et la vanille à feu moyen 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux et que le sucre soit presque dissous. Ajouter le mélange de lait refroidi, 1/4 tasse à la fois; battre à feu doux après chaque mélange jusqu'à consistance lisse.