Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un plat de cuisson 13x9x2 pouces ou une casserole rectangulaire de 3 pintes; mettre de côté. Pour la pâte, dans un mélangeur ou un robot culinaire, combiner les œufs, le blanc d’œuf, la crème sure laitière, le zeste d’orange, le jus d’orange et le beurre ramolli. Couverture; mélanger ou traiter jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine, le sucre et la levure. Couverture; mélanger ou traiter jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un bol moyen; mettre de côté. Rincer le bol du mélangeur ou le bol du robot culinaire.
-
Pour le remplissage, au mélangeur ou au robot culinaire, mélanger le fromage cottage, le fromage à la crème, les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille. Couverture; mélanger ou traiter jusqu'à consistance lisse; mettre de côté. Versez environ 2 tasses de la pâte dans le plat préparé. Verser le mélange de remplissage sur la pâte dans le plat; mélanger la pâte avec un couteau. Verser le reste de la pâte uniformément sur le mélange dans le plat.
-
Cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et légèrement dorés. Laisser refroidir 30 minutes sur une grille (les bords peuvent tomber pendant le refroidissement). Servir avec une sauce aux framboises et à l'orange. Si désiré, servir avec des framboises fraîches, des quartiers d'orange et des brins de menthe. Donne 12 à 15 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 368 calories (12 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 6 g de lipides monoinsaturés), 189 mg de cholestérol, 369 mg de sodium, 33 g de glucides, 1 g de fibres, 16 g de sucre, 12 g de protéines.Sauce Framboise-Orange
Ingrédients
instructions
-
Lavez soigneusement le bol du mélangeur ou le bol du robot culinaire. Décongeler les framboises congelées au sirop; ne pas drainer. Placez dans le mélangeur ou le robot culinaire. Couvrir et mélanger ou traiter jusqu'à consistance lisse. Passer au tamis fin; jeter les graines (devrait avoir 3/4 tasse de purée). Placez la purée dans une petite casserole. Incorporer la fécule de maïs. Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à épaississement et faire des bulles. Cuire et remuer 2 minutes de plus. Incorporer le jus d'orange. Servez chaud ou à température ambiante. Donne 1 tasse de sauce.
