Tartelettes caramel au beurre d'arachide | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de beurre d'arachide crémeux
• 1 tasse de shortening
• 2 tasses de sucre brun emballé
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de vanille
• 4 tasses d'avoine ordinaire
• ½ tasse de farine tout usage
• 1 recette Fourrage au caramel (voir recette ci-dessous)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F.

• Étape 2

  Battre le beurre de cacahuète et le shortening dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajouter le bicarbonate de soude, en battant jusqu'à consistance homogène. Battre les œufs et la vanille. Battre l'avoine et la farine. Divisez la pâte en deux et conservez-en une pour une autre utilisation.

• Étape 3

  Pressez des cuillerées à soupe arrondies dans le fond et sur les côtés des mini-moules à muffins (utilisez l'extrémité d'un mortier pour bien enfoncer la pâte dans les moules à muffins.)

• Étape 4

  Cuire au four pendant 9 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Réformer, presser les tartes avec le mortier. Cool dans les casseroles. Transférer sur des grilles pour refroidir complètement. Remplir chaque tarte uniformément de garniture au caramel.

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Fourrage au caramel

Ingrédients

• 1 caramels à la vanille de paquet de 14 onces
• 2 cuillères à soupe d'eau

instructions

• Étape 1

  Dans un grand verre à mesurer, combinez les caramels et l’eau. Faire chauffer au micro-ondes à puissance 50% pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les caramels soient presque fondus. Incorporer le mélange de caramel avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.