Coupes de taco à faire à l'avance | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• 8 tortillas de maïs de 6 pouces
• 1 cuillère à soupe d'huile de canola
• ½ tasse d'oignon haché (1 moyen)
• 1 gousse d'ail émincée
• Dinde hachée maigre de 1 livre
• 1 boîte de 8 oz de sauce tomate sans sel ajouté
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• ¼ de cuillère à thé de poivron rouge broyé
• 4 tasses de laitue déchiquetée
• 12 tomates cerises en quartiers ou 1 tasse de tomates hachées (2 moyennes)
• ¼ tasse de fromage cheddar réduit en gras râpé (1 once)
• Salsa (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Pour les bols à tortillas, enduisez huit gobelets à crème pâtissière de 10 oz avec un aérosol de cuisson; mettre de côté. Empiler les tortillas et les envelopper dans du papier d'aluminium. Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds et ramollis. Enduisez légèrement les tortillas chaudes des deux côtés avec un aérosol de cuisson et pressez soigneusement dans les tasses préparées. Cuire environ 20 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirer des tasses et laisser refroidir sur des grilles.

• Étape 2

  Entre-temps, dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps. Ajouter la dinde hachée; cuire jusqu'à coloration en utilisant une cuillère en bois pour séparer la dinde en cours de cuisson. Incorporer la sauce tomate, le vinaigre, le cumin et le poivron rouge broyé. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait la consistance désirée. Cool complètement.

• Étape 3

  Couchez les bols de tortilla entre les essuie-tout et placez-les dans un récipient pour congélateur avec des essuie-tout froissés sur les côtés pour protéger les bols. Transférer le mélange de dinde dans un récipient ou un sac de congélateur de 1 litre. Scellez et congelez les bols de tortillas et le mélange de dinde pendant 3 mois maximum.

• Étape 4

  Pour servir, décongeler les tortillas et le mélange de dinde au réfrigérateur pendant la nuit. Remplissez les bols à tortillas de laitue, du mélange de dinde, de tomates, de fromage et, si vous le souhaitez, de salsa.

Icône

Riche en fibres

Apports nutritionnels

Par portion: 385 calories (4 g de matières grasses saturées, 6 g de matières grasses polyinsaturées, 4, 5 g de matières grasses monoinsaturées), 88 mg de cholestérol, 170 mg de sodium, 34 g de glucides, 6 g de fibres, 7 g de sucre, 28 g de protéines.