Épinards à l'ail de style chaud | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• ¼ cuillère à café d'huile de piment
• 4 gousses d'ail émincées
• 1 petit poivron rouge ou jaune, coupé en fines lanières (3/4 tasse)
• 1 paquet de 10 onces d'épinards frais prélavés, déchirés (8 tasses)
• 1 ½ cuillère à thé de sauce de poisson ou de soja
• ⅛ cuillère à café de poivre

instructions

• Étape 1

  Versez l'huile de cuisson et l'huile de chili dans un wok ou une poêle de 12 pouces. (Ajoutez plus d'huile de cuisson si nécessaire pendant la cuisson.) Préchauffez à feu moyen-élevé. Faire sauter l'ail dans l'huile chaude pendant 15 secondes.

• Étape 2

  Ajouter le poivron doux; faire sauter pendant 2 minutes. Ajouter les épinards; faites sauter pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient fanés. (Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau si le mélange d'épinards est sec.)

• Étape 3

  Incorporer la sauce de poisson ou la sauce soja et le poivre. Servir immédiatement avec une cuillère à égoutter. Donne 3 à 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 91 calories (1 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 212 mg de sodium, 9 g de glucides, 5 g de protéines).