Coeurs de miel et graines de pavot | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

Tasse de beurre ramolli
⅔ tasse de sucre
3 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à café de zeste d'orange ou de citron finement déchiqueté
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle en poudre
¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
1 oeuf
2 ¼ tasses de farine tout usage
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à soupe d'eau
2 cuillères à soupe de graines de pavot

instructions

Étape 1
Graisser légèrement une plaque à biscuits; mettre de côté.
Étape 2
Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant environ 30 secondes. Ajoutez le sucre, le miel, le zeste de citron ou d'orange, la poudre à pâte, la cannelle et le bicarbonate de soude. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Battre l'oeuf jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante.
Étape 3
Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir environ 2 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.
Étape 4
Sur une surface légèrement farinée, étalez la moitié de la pâte à la fois jusqu'à une épaisseur de 1/4 de pouce. À l'aide d'un emporte-pièce en forme de cœur de 2-1 / 2- à 3 pouces, découpez la pâte. Placez 2 pouces d'intervalle sur la plaque à biscuits préparée. Pour pouvoir ensuite enchaîner les biscuits avec un ruban, utilisez une paille pour faire un trou au centre de chaque biscuit.
Étape 5
Dans un petit bol, battre le blanc d'oeuf avec de l'eau. Badigeonner le dessus des biscuits avec le mélange de blanc d’œuf et saupoudrer de graines de pavot.
Étape 6
Cuire au four à 375 degrés F pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Transférer les cookies sur une grille; cool. Donne environ 36 biscuits (2-1 / 2-inch).