Table des matières:
- Grain de raisin
- Plans de jardin pour le raisin
- Conseils de récolte
- Choisissez un endroit pour planter
- Le support est essentiel
- Le soin du raisin doit savoir
- Taille en fin d'hiver ou au début du printemps
- Variétés populaires
- Plus de variétés de raisin
- Raisin 'Canadice'
- Raisin 'chancelier'
- Raisin 'Chardonel'
- Cépage 'Concord'
- 'Fredonia' raisin
- 'Himrod' raisin
- Cépage 'Lakemont'
- Cépage 'Merlot'
- Raisin 'Niagra'
- Cépage 'Riesling'
- Raisin 'Vanessa'
Grain de raisin
Une des cultures les plus anciennes cultivées, les raisins ont été cultivés pour ses fruits que nous mangeons frais ou séchés ou que nous transformons en confiture, gelée, jus ou vin. Choisissez des variétés robustes et bien adaptées à votre région. Les vignes ayant une longue durée de vie nécessitent un entretien annuel et quelques années pour atteindre leur pleine production, mais l'investissement en temps et en soins produit des résultats qui dépassent toute offre de supermarchés.
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Plans de jardin pour le raisin
- Plan de jardin d'héritage
Conseils de récolte
La vigne porte ses fruits la deuxième ou la troisième année après la plantation. Les raisins américains et de table sont prêts lorsqu'ils atteignent la taille et la couleur complètes du cultivar, soit environ 150 à 165 jours. Laissez les raisins sur les vignes mûrir complètement avant de les cueillir. Le meilleur moment pour cueillir les raisins de cuve dépend du type de vin à préparer.
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Choisissez un endroit pour planter
Les raisins tolèrent une variété de types de sol. Un sol bien drainé fournit la plus grande récolte. Un sol très fertile n'est pas indispensable; les raisins poussent dans un sol sablonneux sec ainsi que dans un terreau noir fertile. Choisissez un site qui reçoit au moins 6 heures de soleil par jour. Méfiez-vous des arbres ou des bâtiments à proximité qui pourraient projeter de l'ombre.
La dérive des herbicides est une autre considération, en particulier dans les zones rurales. Les herbicides contre les feuilles larges, tels que le 2, 4-D et le dicamba, endommagent les vignes. Choisissez un site protégé de la dérive d'herbicides par les grands arbres et informez vos voisins de vos plantations de raisins. Dans les zones urbaines, encouragez les voisins à appliquer des herbicides contre les dicotylédones à l’automne, lorsque l’herbicide est le plus efficace et le moins dommageable pour les vignes.
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Le support est essentiel
Les vignes ont besoin d'un soutien pour les maintenir en hauteur. Presque tout fonctionne. Le support peut être aussi simple qu'une clôture ou un poteau existant, ou une belle tonnelle ou une pergola, où les raisins créent un couvert végétal.
Le soin du raisin doit savoir
Le printemps est le meilleur moment pour planter des raisins, surtout dans les zones froides. Cela leur donne le plus de temps possible pour s’établir avant l’hiver. De nombreuses pépinières par correspondance leur vendent des racines nues. Trempez les plantes à racines nues dans un seau d'eau pendant 3 à 4 heures avant de les planter. Au moment de la plantation, enlevez toutes les cannes sauf la plus vigoureuse. Plantez des vignes avec le bourgeon le plus bas sur la canne juste au-dessus de la surface du sol. Assurez-vous de creuser un trou suffisamment grand pour pouvoir étendre le système racinaire, puis recouvrir complètement les racines avec de la terre. Après la plantation, arrosez les vignes régulièrement tout au long de la première année.
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Taille en fin d'hiver ou au début du printemps
Les vignes produisent des fruits sur des cannes d'un an. Le bois de deux ans et plus n'est pas fructueux. Une taille annuelle est donc nécessaire pour obtenir des rendements maximaux en fruits de haute qualité. Si une vigne n'est pas élaguée, elle produira beaucoup plus de grappes qu'elle ne peut en mûrir. La plante entière faiblit sous l’effet de la maturation du fruit.
Le meilleur moment pour élaguer les vignes est la fin de l'hiver ou le début du printemps, alors qu'elles sont sans feuilles. Il existe de nombreuses façons de tailler les raisins. Rappelez-vous que le fruit est produit sur la croissance de la saison en cours, qui provient du bois de la saison précédente. La taille lourde fournit le meilleur fruit. Les variétés de table, de jus et de gelée peuvent avoir de 40 à 60 boutons par vigne après la taille, mais les variétés de vin ne devraient avoir que 20 à 30 boutons par vigne.
Variétés populaires
Les variétés excellentes pour les raisins de table incluent «Mars», «Reliance», Jupiter, «Marquis» et «Vanessa». Pour faire des confitures et des gelées, cultivez 'Buffalo', 'Price', 'Fredonia', 'Niagara', 'Concord' et 'Catawba'. Les bons raisins pour le jardin potager incluent 'Maréchal Foch', 'Baco Noir', 'Brianna', 'Marquette', 'Seyval Blanc' et 'La Crescent'. Renseignez-vous auprès de votre service de vulgarisation local pour en savoir plus sur les meilleurs cépages de votre région.
Plus de variétés de raisin
Raisin 'Canadice'
Cette variété de Vitis est l’un des raisins sans pépins les plus résistants au froid. Il produit de petites baies rouges et est extrêmement productif lorsqu'il est palissé. Zones 4-8
Raisin 'chancelier'
Vitis 'Chancellor' est le plus souvent cultivé dans les régions froides du Midwest et dans tout l'est des États-Unis. Principalement utilisé pour la vinification, le raisin pourpre est hautement productif et résistant au froid. Utilisez «Chancelier» pour produire un vin rouge fruité. Il est sensible à l'oïdium et au mildiou. Zones 5-8
Raisin 'Chardonel'
Cette sélection de Vitis est un raisin blanc à maturation tardive. Il est cultivé pour sa productivité constante et sa résistance au froid. Zones 5-8
Cépage 'Concord'
Vitis 'Concord' est un raisin violet ensemencé qui est couramment utilisé pour la fabrication de jus et de vin. Les grosses baies et les grappes sont produites année après année de manière fiable. Zones 4-8
'Fredonia' raisin
Ce type de Vitis est un gros raisin de table bleu violet avec une résistance au froid remarquable. Il mûrit tôt et est un bon choix pour les saisons courtes. Zones 4-8
'Himrod' raisin
Vitis 'Himrod' est un raisin sans pépins qui produit des grappes massives de fruits jaune-vert. Une vigne mature produira 10-15 livres de raisin. Zones 5-8
Cépage 'Lakemont'
Cette variété Vitis produit de grandes grappes de petits raisins blancs sans pépins. Les raisins sucrés ont une saveur de miel et se mangent mieux. Zones 4-9
Cépage 'Merlot'
Vitis 'Merlot' contient de grandes grappes de fruits bleu-noir qui sont couramment utilisés dans la fabrication du vin. Ils sont favorisés pour leur teneur élevée en sucre. Zones 6-10
Raisin 'Niagra'
Cette variété populaire de Vitis est un raisin blanc sans pépins, couramment utilisé pour les vins, le champagne et la cuisine. Les raisins exceptionnellement doux sont également excellents pour manger frais. Zones 5-8
Cépage 'Riesling'
Vitis 'Riesling' est favorisé pour sa capacité à produire un vin supérieur. Le petit fruit jaune-vert est produit sur des vignes exceptionnellement résistantes au froid. Zones 4-8
Raisin 'Vanessa'
Cette sélection de Vitis est un raisin sans pépins rouge-violet prisé pour sa résistance au froid. Il mûrit en septembre, ce qui permet une saison de croissance fraîche et courte. Zones 4-8
