Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Glaçage orange churro:
- Glaçage au churro à la lime et aux pistaches:
- Gâteau d'anniversaire Churro Glaze:
- Glaçage Churro au chocolat mexicain:
- Apports nutritionnels
Ingrédients
instructions
-
Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau, le beurre, la cassonade et le sel. Porter à ébullition à feu moyen. Ajouter la farine et les graines d'anis en même temps, en remuant vigoureusement avec une cuillère en bois. Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange forme une boule et se détache des parois du moule. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 10 minutes. Ajouter l'oeuf, l'extrait d'amande et l'extrait d'anis, en battant bien le mélange avec une cuillère en bois.
-
Préchauffer le four à 300 ° F. Transférer le mélange dans un sac à décorer muni d’une grande pointe étoile ouverte. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier ciré. Appliquez des bûches de 4x1 pouces sur la plaque à pâtisserie préparée.
-
Dans une casserole profonde, chauffer 2 pouces d'huile à 375 ° F. Faire frire les bûches, quelques-unes à la fois, dans l'huile chaude environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, en les retournant une fois. Égoutter sur du papier absorbant. Gardez au chaud au four tout en faisant frire les churros restants.
-
Trempez les churros dans le glaçage Churro souhaité et placez-le sur une grille sur une plaque à pâtisserie. Réchauffer la glaçure dans le four à micro-ondes si nécessaire pour maintenir la consistance de trempage.
Glaçage orange churro:
Dans un bol moyen allant au micro-ondes, combiner 1/4 tasse de jus d'orange, 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe de nectar d'agave ou de sirop de maïs allégé. Faire chauffer au micro-ondes à puissance maximale (élevée) pendant 1 minute. Si vous le souhaitez, ajoutez 1 cuillère à café de liqueur d'orange. Ajouter 2 tasses de sucre en poudre en fouettant, en fouettant jusqu'à ce que le glaçage soit lisse. Si désiré, incorporer suffisamment de colorant alimentaire orange, une goutte à la fois, pour obtenir la couleur désirée. Saupoudrer les churros glacés avec du zeste d'orange finement déchiqueté. (Donne environ 1 tasse.) Analyse nutritionnelle par portion: 820 calories, 5 g de protéines, 97 g de glucides, 47 g de matières grasses totales (15 g de matières grasses saturées), 95 mg de cholestérol, 1 g de fibres, 71 g de sucre total, 13% Vitamine A, 14% de vitamine C, 475 mg de sodium, 3% de calcium, 11% de fer
Glaçage au churro à la lime et aux pistaches:
Dans un bol moyen allant au micro-ondes, mélanger 1/4 tasse de jus de citron vert, 1/4 tasse de pistaches finement hachées, 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe de nectar d'agave ou de sirop de maïs allégé. Faire chauffer au micro-ondes à puissance maximale (élevée) pendant 1 minute. Ajouter 2 tasses de sucre en poudre en fouettant, en fouettant jusqu'à ce que le glaçage soit lisse. Si vous le souhaitez, incorporez suffisamment de colorant alimentaire vert, goutte à goutte, pour obtenir la couleur souhaitée. Saupoudrer les churros glacés avec des pistaches hachées finement. (Donne environ 1 tasse.) Analyse nutritionnelle par portion: 884 calories, 8 g de protéines, 100 g de glucides, 52 g de matières grasses totales (16 g de matières grasses saturées), 95 mg de cholestérol, 2 g de fibres, 70 g de sucre total, 13% Vitamine A, 8% de vitamine C, 527 mg de sodium, 4% de calcium, 13% de fer
Gâteau d'anniversaire Churro Glaze:
Dans un bol moyen allant au micro-ondes, mélanger 1/4 tasse de lait entier, 1 cuillère à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de sirop de maïs léger et 1 cuillère à thé de vanille. Faire chauffer au micro-ondes à puissance maximale (élevée) pendant 1 minute. Ajouter 2 tasses de sucre en poudre en fouettant, en fouettant jusqu'à ce que le glaçage soit lisse. Saupoudrer les churros glacés avec des pépites multicolores. (Donne environ 1 tasse.) Analyse nutritionnelle par portion: 855 calories, 6 g de protéines, 100 g de glucides, 49 g de matières grasses totales (15 g de matières grasses saturées), 96 mg de cholestérol, 1 g de fibres, 74 g de sucre total, 13% Vitamine A, 0% de vitamine C, 485 mg de sodium, 5% de calcium, 10% de fer
Glaçage Churro au chocolat mexicain:
Dans un bol moyen allant au micro-ondes, mélanger 4 onces de morceaux de chocolat aigre-doux, 1/2 tasse de lait entier, 2 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de sirop de maïs ou d'agave léger, 1 cuillère à café de vanille et 1 cuillère à café de cannelle moulue. Faire chauffer au micro-ondes à puissance maximale (élevée) pendant 2 minutes. Ajouter 2 tasses de sucre en poudre en fouettant, en fouettant jusqu'à ce que le glaçage soit lisse. Si désiré, saupoudrer les churros glacés d'arachides hachées finement. Saupoudrer de cannelle moulue supplémentaire. (Donne environ 1 1/3 tasse.) Analyse nutritionnelle par portion: 1003 calories, 8 g de protéines, 112 g de glucides, 62 g de matières grasses totales (24 g de matières grasses saturées), 106 mg de cholestérol, 3 g de fibres et 82 g de sucres totaux., 16% de vitamine A, 0% de vitamine C, 514 mg de sodium, 8% de calcium, 22% de fer
Apports nutritionnels
Par portion: 820 calories (15 g de lipides saturés, 19 g de lipides polyinsaturés, 10 g de lipides monoinsaturés), 95 mg de cholestérol, 475 mg de sodium, 97 g de glucides, 1 g de fibres, 71 g de sucre et 5 g de protéines.
