Mousse crémeuse au beurre d'arachide | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¼ tasse) de sucre
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 1 tasse de lait
• ¼ tasse de morceaux aromatisés au beurre d'arachide
• 1 jaune d'oeuf battu
• ½ cuillère à café de vanille
• 1 tasse de crème à fouetter
• Beurre de cacahuètes et bonbons au chocolat hachés miniatures (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne épaisse, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel. Incorporer le lait et les morceaux de beurre de cacahuète. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que les morceaux de beurre d'arachide soient presque fondus et que le mélange épaississe et fasse des bulles. Cuire et remuer pendant 2 minutes de plus. Retirer du feu. (Tous les morceaux de beurre d'arachide ne peuvent pas être fondus.)

• Étape 2

  Incorporer graduellement environ la moitié du mélange de lait dans le jaune d'œuf battu. Remettre le mélange d'oeufs dans la casserole. Faire bouillir doucement. Baisser la température. Cuire et remuer pendant 2 minutes supplémentaires à l'aide d'un fouet pour aider à mélanger les morceaux de beurre d'arachide. Retirer du feu. Incorporer la vanille. Verser le mélange dans un bol moyen; couvrir la surface d'une pellicule de plastique. Refroidissez bien. (Il peut rester encore de petites particules de copeaux.) Dans un bol à mélanger moyennement froid, battre la crème à fouetter jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer la crème fouettée au mélange de beurre de cacahuète refroidi. Verser dans des plats à dessert individuels et refroidir. Servir avec du beurre d'arachide haché et des bonbons au chocolat, si désiré. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 241 calories (11 g de lipides saturés, 93 mg de cholestérol, 143 mg de sodium, 16 g de glucides, 0 g de fibres, 4 g de protéines).