Gâteaux à la semoule de maïs avec chutney de baies et de figues | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¼ tasse de farine tout usage
• 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
• 1 cuillère à café de sucre
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 1 tasse d'eau bouillante
• 1 tasse de semoule de maïs jaune
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 1 oeuf légèrement battu
• Lait, facultatif)
• Fromage de chèvre ou Quark (fromage frais de style européen)
• 1 recette de chutney aux baies et figues
• Bleuets frais, mûres et / ou feuilles de menthe

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel. Dans un bol moyen, fouetter l'eau bouillante dans la semoule de maïs. Incorporer le beurre fondu en fouettant jusqu'à consistance lisse. fouetter dans l'oeuf. Ajouter le mélange de farine et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Si nécessaire, incorporer le lait (jusqu'à 4 cuillerées à soupe) pour fluidifier la pâte.

• Étape 2

  Chauffer une plaque chauffante ou une poêle graissée à feu moyen. Déposer des cuillères à soupe arrondies de pâte sur la plaque chauffante. Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à coloration dorée, en retournant une fois. Transférer dans un plateau. Couvrir avec du papier d'aluminium; Garder au chaud. Répéter avec le reste de la pâte. Recouvrir de fromage, de chutney aux baies et aux figues, de baies et de menthe.

Apports nutritionnels

Par portion: 175 calories (2 g de gras saturés, 0 g de gras polyinsaturés, 1 g de gras monoinsaturés), 31 mg de cholestérol, 205 mg de sodium, 32 g de glucides, 4 g de fibres, 11 g de sucre, 4 g de protéines.

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Chutney aux baies et aux figues

Ingrédients

• 2 ½ tasse de bleuets et / ou de mûres fraîches
• ½ tasse de figues séchées finement hachées
• ½ tasse d'oignon rouge finement haché
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de miel
• 3 brins de thym frais

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, mélanger 2 tasses de baies, figues, oignons, vinaigre, miel et branches de thym. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter, à découvert, de 8 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps. Retirer du feu; incorporer 1/2 tasse de baies restantes. Cool. Retirer; jeter les tiges de thym.