Biscuits à l'avoine, à la noix de coco, aux cerises et au chocolat | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¼ tasse de beurre ramolli
• ½ tasse de cassonade
• ⅓ tasse de sucre cristallisé
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ⅛ cuillère à café de sel
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de vanille
• ¾ tasse de farine tout usage
• ¾ tasse de flocons d'avoine
• ½ tasse de noix de coco en flocons
• 2 onces de chocolat noir, haché finement (1/3 tasse)
• ¼ tasse de cerises ou de canneberges séchées
• ¼ tasse de noix hachées, grillées *

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter la cassonade, le sucre cristallisé, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Battez l'oeuf et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Incorporer l'avoine, la noix de coco, le chocolat, les cerises séchées et les noix (la pâte peut être un peu friable).

• Étape 2

  Déposer la pâte par cuillères à café arrondies sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien définis. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 1 minute. Transférer sur une grille; cool complètement.

Conseils

Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.

* Griller des noix:

Pour faire griller des noix entières ou grossièrement hachées, étalez-les en une seule couche dans un plat peu profond. Cuire les noix au four à 350 ° F pendant 5 à 10 minutes en secouant la casserole une ou deux fois.

Apports nutritionnels

Par portion: 94 calories (2 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 1 g de lipides monoinsaturés), 10 mg de cholestérol, 52 mg de sodium, 14 g de glucides, 1 g de fibres, 8 g de sucre et 2 g de protéines.