Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Dans un grand bol, battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter la cassonade, le 2/3 tasse de cacao en poudre, les cristaux de café, le bicarbonate de soude et la cannelle. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Battre les blancs d'œufs. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.
-
Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre et les 2 cuillères à soupe de cacao en poudre; mettre de côté. Façonnez la pâte en boules de 1 pouce. Façonner chaque balle en une bûche de 1 1/2 pouce; rouler les bûches dans le sucre en réservant le reste du mélange. Placez les bûches à 2 pouces de distance sur les plaques à biscuits.
-
Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes. Transférer les cookies sur des grilles; cool. Saupoudrer les biscuits avec le mélange de sucre restant.
Ranger:
Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.
Apports nutritionnels
Par portion: 67 calories (2 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 6 mg de cholestérol, 54 mg de sodium, 11 g de glucides, 1 g de fibres, 7 g de sucre et 1 g de protéines.
