Sandwich au poulet à la Cobb | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 tranches de bacon
• 2 grandes moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau (8 onces au total)
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 tranches de fromage suisse, cheddar ou Monterey Jack
• 2 petits pains Kaiser ou individuels à la française, ou des pains de blé entier, fendus et grillés
• 1 cuillère à soupe de moutarde à la Dijon ou à la moutarde
• 1 petite tomate, émincée (facultatif)
• ½ d'un petit avocat mûr, tranché (facultatif)
• Laitue frisée (facultatif)
• Fleurs de ciboulette (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter le bacon sur du papier absorbant; mettre de côté. Réservez 2 cuillères à soupe de jus de cuisson dans la poêle; jeter le jus de cuisson restant.

• Étape 2

  Placez chaque moitié de poitrine de poulet entre 2 morceaux de pellicule plastique. En travaillant du centre vers les bords, écrasez légèrement le poulet avec le côté plat d'un maillet à viande de 1/4 po d'épaisseur.

• Étape 3

  Cuire le poulet dans le jus de bacon réservé à feu moyen pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et qu'il ne reste plus de rose, en le retournant une fois. Badigeonner le poulet de miel; garnir de fromage.

• Étape 4

  Pour servir, étalez les moitiés de pain ou de pain avec la moutarde. Ajoutez le poulet avec le fromage, le bacon et, si vous le souhaitez, les feuilles de tomate, d'avocat et de laitue. Couvrir avec des dessus de pain ou de petit pain. Si désiré, décorer avec des fleurs de ciboulette. Donne 2 portions.

Idée de menu:

Des plats simples comme les pommes de terre ou les croustilles de maïs et les fraises ou les raisins permettent de garder ce repas rapidement.

Apports nutritionnels

Par portion: 652 calories (14 g de lipides saturés, 135 mg de cholestérol, 1028 mg de sodium, 43 g de glucides, 45 g de protéines).