Cacciatore de poulet classique | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 ½ - 3 livres de morceaux de poulet charnus (poitrines, cuisses et pilons)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 ½ tasse de champignons tranchés
• 1 oignon moyen, tranché
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 tomate en dés de 14, 5 onces, non égouttée
• 1 boîte de tomates de 6 oz
• Tasse de vin blanc sec
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 c. À thé d'assaisonnement à l'italienne séché, broyé
• ½ cuillère à café de sel
• ⅛ cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de persil frais coupé
• Fettuccine ou linguine cuit chaud (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Poulet de la peau. Dans une grande poêle, faire dorer le poulet de tous les côtés dans l'huile chaude à feu moyen environ 15 minutes, en les retournant de temps en temps. Retirer le poulet de la poêle et réserver les jus de cuisson dans la poêle. mettre le poulet de côté.

• Étape 2

  Ajoutez les champignons, l'oignon et l'ail au jus de cuisson de la poêle. Cuire et remuer environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Remettre le poulet dans la poêle.

• Étape 3

  Pendant ce temps, dans un bol moyen, combiner les tomates non égouttées, la pâte de tomates, le vin, le sucre, l'assaisonnement à l'italienne, le sel et le poivre. Verser sur le poulet dans une poêle. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose (170 ° F pour les poitrines; 180 ° F pour les cuisses et les pilons), en tournant une fois pendant la cuisson. Saupoudrer de persil. Si désiré, servir sur des pâtes chaudes. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 280 calories (2 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 63 g de lipides monoinsaturés), 77 mg de cholestérol, 396 mg de sodium, 12 g de glucides, 2 g de fibres, 6 g de sucre et 28 g de protéines.