Salade d'agrumes et d'amandes fumées | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 orange, jus (1/4 tasse)
• 1 citron, jus (3 cuillères à soupe)
• ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
• ½ cuillère à café de sel kasher
• ¼ de cuillère à café de poivre noir concassé
• 2 paquets de 5 onces déchirés verts mélangés
• 2 oranges, pelées, coupées en deux et coupées en tranches (1 tasse)
• 2 pamplemousses, pelés et coupés en morceaux (1 tasse)
• Tasse de graines de grenade
• Tasse d'amandes fumées, hachées grossièrement

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus d'orange, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre; mettre de côté. Dans un très grand bol, mélanger les légumes verts, les oranges, les pamplemousses, les graines de grenade et les amandes. Ajouter la vinaigrette et mélanger doucement.

Apports nutritionnels

Par portion: 91 calories (1 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 5 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 65 mg de sodium, 7 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de sucre, 2 g de protéines.