Burgers de dinde farcis au cheddar avec ketchup à la pêche | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 pêches moyennes, pelées, dénoyautées et coupées en morceaux
• ¼ tasse) de sucre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• ⅛ cuillère à café de cannelle
• Dash poivre de Cayenne
• 2 livres de dinde hachée ou de boeuf haché
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• 2 à 3 onces de cheddar blanc ou de fromage Havarti, râpé (1/2 à 3/4 tasse)
• 1 cuillère à soupe d'huile de canola
• Laitue frisée (facultatif)
• 8 brioches à hamburger, divisées et grillées
• Tranches de pêche supplémentaires (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Pour le ketchup à la pêche, dans un mélangeur ou un robot culinaire, combiner les pêches en coupe, le sucre, le vinaigre de cidre, la poudre de chili, la cannelle et le poivre de Cayenne. Couvrir et mélanger ou traiter jusqu'à consistance lisse.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger légèrement la dinde avec la moitié du ketchup à la pêche, du sel et du poivre noir. Diviser en huit boules. Faites une empreinte au centre de chaque boule et remplissez-la avec du fromage. Façonnez la viande autour du fromage. Aplatir en galettes.

• Étape 3

  Dans une poêle de 12 pouces, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter la moitié des hamburgers et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retourner et cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose (165 ° F). Répétez avec les hamburgers restants.

• Étape 4

  Servir sur des petits pains garnis de laitue avec des tranches de pêche additionnelles et le reste de ketchup à la pêche.

Apports nutritionnels

Par portion: 388 calories (5 g de gras saturés, 4 g de gras polyinsaturés, 6 g de gras monoinsaturés), 97 mg de cholestérol, 505 mg de sodium, 35 g de glucides, 2 g de fibres, 15 g de sucre, 26 g de protéines.