Pain de camp | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 mélange à chaud de 16 oz
• 1 cuillère à soupe de romarin ou de basilic coupé, ou 1 cuillère à café de romarin ou de basilic séché, écrasé
• ½ tasse de parmesan râpé
• Semoule de maïs

instructions

• Étape 1

  Préparez le mélange pour pain chaud dans un four hollandais de 10 pouces en fonte selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant le romarin et 1/4 tasse de fromage Parmesan aux ingrédients secs (sans étape de pétrissage). Retirer la pâte.

• Étape 2

  Graisser le faitout et saupoudrer de semoule de maïs. Placez la pâte dans le four hollandais. Avec les mains graissées, appuyez doucement la pâte uniformément dans le fond du four néerlandais. Utilisez un petit couteau pour faire seize coupes de 2 pouces perpendiculaires au bord extérieur de la pâte. Couper un X de 3 pouces au centre du pain. Couper un carré de 4 pouces autour du X sans se rencontrer. Saupoudrer avec 1/4 tasse de parmesan restant. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double presque (30 à 40 minutes).

• Étape 3

  Couvrez le four hollandais et disposez-y 8 à 10 braises chaudes sur le pourtour du four hollandais et 10 à 12 charbons ardents sur le couvercle. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit doré, en tournant le four hollandais d'un demi-tour à mi-cuisson. Donne 12 rouleaux.

Apports nutritionnels

Par portion: 179 calories (1 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 19 mg de cholestérol, 304 mg de sodium, 29 g de glucides, 0 g de fibres et 7 g de protéines.