Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Ramollir la levure dans de l'eau tiède. Dans un grand bol, battre ensemble le beurre ou la margarine, le miel et le sel. Ajouter 1 tasse de farine et 1/3 tasse de lait. Remuer jusqu'à bien mélanger.
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Battre les oeufs. Ajouter la levure ramollie; bat bien. Incorporer le reste de la farine et les graines de pavot jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un bol graissé. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler (environ 2 heures). Réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu'au lendemain.
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Couper la pâte. Démouler sur une surface légèrement farinée; diviser en quarts. Mettez une portion de côté. Divisez chacune des portions restantes en 6 morceaux, pour un total de 18.
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Avec les mains légèrement farinées, façonnez chaque pièce en une boule, glissant sous les bords. Placez chaque boule dans un moule à muffins graissé. Divisez la pâte réservée en 18 morceaux. façonner en boules.
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Avec un doigt fariné, faites une indentation dans chaque grosse boule dans les moules à muffins. Appuyez sur une petite balle dans chaque empreinte. Couvrir et laisser lever jusqu’à presque le double (30 à 40 minutes). Cuire au four à 325 degrés F pendant 10 à 12 minutes. Ne pas dorer. Retirer des moules et laisser refroidir. Transférer dans des sacs de congélation. Sceller, étiqueter et congeler jusqu'à 1 mois.
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Pour servir, découvrir partiellement les rouleaux. Laisser reposer à la température ambiante pendant 15 minutes. Découvrir complètement; déposer sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de parchemin. Badigeonner avec un peu de lait. Cuire au four à 375 degrés F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à coloration brune. Cool. Donne 18 rouleaux.
Apports nutritionnels
Par portion: 174 calories (4 g de gras saturés, 50 mg de cholestérol, 134 mg de sodium, 24 g de glucides, 1 g de fibres, 4 g de protéines).
