Salade de chou asiatique | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 concombre moyen, coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché finement
• 1 tasse de cosses de pois frais, coupées en morceaux
• ¼ tasse de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe d'huile de salade
• 2 cuillères à café d'huile de sésame grillé
• ½ cuillère à café de sucre
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivron rouge broyé
• 4 tasses de chou chinois déchiqueté
• ½ tasse de cacahuètes rôties au miel ou grossièrement hachées

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger les cosses de concombre et de pois. Pour la vinaigrette, mélanger dans un petit bol le vinaigre, l'huile de salade, l'huile de sésame, le sucre, le sel et le poivron rouge broyé. Verser la vinaigrette sur les gousses de concombre et de pois, en remuant pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu'à 24 heures.

• Étape 2

  Incorporer le chou chinois au mélange de concombre. Saupoudrer de noix. Donne 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 84 calories (1 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 101 mg de sodium, 6 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de protéines).