Tarte pamplemousse acidulée | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 achat de biscuit graham cracker
• 1 blanc d'oeuf légèrement battu
• ¾ tasse de sucre
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 ½ tasse de jus de pamplemousse
• 3 jaunes d'oeuf
• 6 cuillères à soupe de beurre, coupé
• 1 goutte de colorant alimentaire rouge
• ¼ tasse de noix de coco grillée
• 2 cuillères à soupe de pistaches grillées sèches hachées

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 400 ° F. Badigeonner légèrement la croûte de blanc d'oeuf. Cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés; mettre de côté pour refroidir. Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Ajoutez le jus; cuire et remuer à feu moyen jusqu'à épaississement et faire des bulles. Incorporer graduellement la moitié du mélange aux jaunes d'œufs. Remettre le mélange dans la casserole. Cuire et remuer constamment jusqu'à ce que le mélange bout doucement. Cuire et remuer pendant 2 minutes de plus. Retirer du feu. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer le colorant alimentaire. Verser le mélange dans la croûte préparée. Couvrir et laisser refroidir pendant 4 à 6 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Garnir de noix de coco et de pistaches.

Apports nutritionnels

Par portion: 262 calories (7 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 74 mg de cholestérol, 170 mg de sodium, 34 g de glucides, 1 g de fibres, 24 g de sucre, 3 g de protéines.