Steak de flanc épicé et mariné au soja | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 bifteck de flanc de boeuf de 1, 25 livre, paré
• 1 recette Marinade de soja épicée
• 1 paquet de 3 onces de nouilles ramen (toutes les saveurs)
• 1 tasse de carottes minces en bouchées
• 1 tasse de cosses de pois cassés dans le sens de la longueur
• ¼ tasse de feuilles de coriandre fraîches et tassées
• 2 cuillères à soupe d'amandes tranchées, grillées

instructions

• Étape 1

  Marquez les deux côtés de la viande en losange. Placez la viande dans un sac en plastique refermable dans un plat peu profond. Préparer la marinade de soja épicée; mettre de côté 3 c. Verser le reste de la marinade sur la viande. Sceller le sac; retourner pour enrober la viande. Laisser mariner au réfrigérateur 2 à 4 heures en retournant le sac de temps en temps.

• Étape 2

  Égouttez la viande et jetez la marinade. Griller la viande, à découvert, à feu moyen, de 17 à 21 minutes à feu moyen (160 ° F), en retournant une fois. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Trancher finement la viande en diagonale à travers le grain en lanières.

• Étape 3

  Préparer les nouilles ramen selon les instructions sur l'emballage, en jetant le paquet d'assaisonnement. Égoutter les nouilles. Si désiré, coupez en morceaux plus courts. Dans un grand bol, combiner viande, nouilles, réservé 3 c. marinade, carottes, pois mange-tout et coriandre. Saupoudrer d'amandes.

Apports nutritionnels

Par portion: 373 calories (5 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 6 g de lipides monoinsaturés), 47 mg de cholestérol, 741 mg de sodium, 20 g de glucides, 3 g de fibres, 3 g de sucre et 35 g de protéines.

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Marinade de soja épicée

Ingrédients

• ¼ tasse de sauce de soja
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à café de zeste de citron vert finement déchiqueté
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à café de sauce chili asiatique
• 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé (facultatif)
• 2 gousses d'ail émincées
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile végétale, le zeste de citron vert, le jus de citron vert, le gingembre, la sauce chili asiatique, l'huile de sésame (si vous le souhaitez), le sel, le poivre noir et l'ail.